Coś dla łasuchów – tarta z borówkami!

Uwielbiam lato! Zwłaszcza z tego powodu, że pod ręką są świeże owoce i warzywa! Warto dodawać je do ciast i deserów. U nas na podwieczorek (i nie tylko) rekordy popularności bije tarta z borówkami i białą czekoladą 🙂
 

Tarta z białą czekoladą i borówkami

Składniki:

• mąka – 2 szklanki 
• cukier puder – 2 łyżki 
• żółtko – 2 sztuki 
• Kostka do pieczenia Kasia – 1 opakowanie 
• woda – 3 łyżki 
• biała czekolada – 2 opakowania 
• serek mascarpone – 1 opakowanie 
• borówki amerykańskie – 300 gramów 
• skórka z limonki – 1 sztuka 
• cukier puder – 1 opakowanie 
• liście świeżej mięty – 1 pęczek 

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Do miski wsyp mąkę, dodaj kostkę do pieczenia Kasia, cukier i wodę. Dodaj żółtka.  Zagnieć ciasto, zawiń w folię i odłóż na 30 minut do lodówki. Ciasto rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką, wyłóż nim natłuszczoną formę do tarty o średnicy ok. 26 cm. Wierzch ciasta nakłuj widelcem, obciąż (np. kaszą, ryżem). Piecz w temperaturze 180°C, aż ciasto uzyska złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotuj krem – czekoladę roztop w kąpieli wodnej, zdejmij z ognia.  Dodaj serek mascarpone, wymieszaj łyżką.

Krem nałóż na ostudzony spód ciasta, udekoruj owocami. Posyp cukrem pudrem, udekoruj skórką z limonki I listkami mięty.