Przepis na babeczki serowe, zwane inaczej niebiańskimi, jest szybki i prosty. Ciasto wyrabia się dosłownie w 8 minut, piecze w 30 i można się delektować niezwykłym smakiem muffinek, które rozpływają się w ustach i smakują małym i dużym amatorom łakoci
Pomysł na niebiańskie babeczki, zrodził się z potrzeby chwili. Mieliśmy z mężem ochotę na coś słodkiego, ale nie wiedzieliśmy jeszcze co. Cały dzień coś za nami łaziło. Postanowiłam nie iść na łatwiznę i kupować gotowca, tylko zrobić coś smacznego samodzielnie. W lodówce miałam dwa twarogi potrójnie mielone, jajka i mleko. W szafce zaś budyń waniliowy. I tak metodą prób i błędów stworzyłam przepis na sernikowe babeczki, którymi mąż się zachwycił.
Przepis dopracowywałam przez jakiś czas. W końcu udało mi się go na tyle dopracować, że mogę się nim z Wami podzielić. Ciasto na babeczki robi się chwile, później trzeba czekać na ich wypiek i można jeść – nawet gorące.
Przypomniałam sobie o babeczkach z powodu śniadania Wielkanocnego u Janka w przedszkolu. Jako zaangażowana matka aktywistka, zgłosiłam się do przygotowania deseru dla dzieci. Po tym, jak się zgłosiłam, zaśmiałam się w duchu – ja i coś słodkiego, przecież do mistrza wypieków jest mi bardzo daleko. A tu trzeba coś zrobić dla dzieci. W końcu obiecałam.
Już miałam kupić jakiegoś gotowca, ale pomyślałam, że stanę na wysokości zadania. W końcu tu chodzi o mój honor aktywistki. Od soboty zaczęłam kombinować 🙂 i w końcu mąż przypomniał mi o przepisie na babeczki serowe.
Przeszukałam swój zeszyt z przepisami, ale nic nie mogłam znaleźć. W końcu zaczęłam próbować, podobnie jak za pierwszym razem 🙂 W międzyczasie, okazało się, że nie mam papilotek na muffinki. Kupiłam jedne, ale wypłynęło mi z nich ciasto i zrobiły się plaściate, ale na szczęście za drugim razem znalazłam dobre papilotki. Jednak okazało się, że przywarły do blachy i nie da się ich wyjąć. Zniszczyłam pół partii. Jak zwykle w takich przypadkach mogę liczyć na męża, który znalazł patent na nieprzywieranie muffinek do blachy i tym sposobem, mogłam zawieźć do przedszkola syna niebiańskie babeczki.
I tak o to, dziś prezentuję Wam przepis na babeczki serowe.
Babeczki serowe – składniki:
- 2 twarogi potrójnie mielone
- 4 jajka
- 1/4 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oleju
- 1/4 szklanki cukru ( tu zależy od tego jak słodkie lubicie)
- 1 budyń waniliowy
- 1 cukier waniliowy
Babeczki serowe – wykonanie
Wyrobić blenderem wszystko oprócz białek. Białka ubić na sztywno i wolno wmieszać do masy. Wkładać łyżką 3/4 babeczki. Można posypać uprażonymi migdałami. Piec w 160 stopniach z termoobiegiem ok. 30-35 minut. I gotowe 🙂
